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| Nr.3, 1 Liter Zinn um 1900 |
Mode d'emploi
Prenez: Viande de boeuf, fraiche, dans les régions charnues, sans os ni graisse, coupez en morceaux, gros comme une noix; ajoutez, si vous le désirez, une rondelle de carotte et un blanc de poireau; jetez le tout dans le vase et absolument sans eau (serrez peu), plongez jusqu'à la ligne d'immersion indiquée, dans l'eau maintenue bouillante, rezirez, sans passer, après 4 heures environ; salez au goût, après cuisson, et prenez par cuillerées à la bouche.
Instruction
Sympathique à tous les estomacs, même les plus débilités, le jus cuit de la viande, extrait au moyen de ce vase, qui est des plus simples, a, par sa saveur exquise et ses qualités digestives, frappé l'attention et fixé les suffrages des médecins et des praticiens les plus distingués.
Il est inappréciable dans les convalescences, les anémies et dans toutes les maladies où l'alimentation présente des difficultés.
Nota: Mêlé au bouillon, il donne aussi un excellent consommé.
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